As prateleiras de supermercados e outros estabelecimentos que comercializam alimentos em Curitiba vão passar por uma importante transformação. Devem ficar sem os produtos que apresentam risco em potencial para pessoas que tenham a doença silíaca (alergia ao glúten, proteína que impede que os nutrientes necessários ao organismo, sejam absorvidos). O prazo para que isso aconteça é de 30 dias. A determinação é da Vigilância de Alimentos, da Secretaria da Saúde de Curitiba, que promete multar os estabelecimentos que não cumprirem a resolução. Numa pesquisa feita em 27 supermercados da cidade, 11% dos produtos avaliados, apresentavam irregularidades. A estimativa é de que 1,2 mil curitibanos convivam com o problema. Eles não podem ingerir alimentos à base de trigo, aveia, cevada, malte e centeio.
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